牛肉串是烧烤中最著名的小吃之一。味道香辣可口，是很多夜市的美味。牛肉串是牛肉做的。那么，一斤牛肉能穿几串呢？一斤牛肉能穿几串？

　　这个一斤牛肉能穿多少串的控制权在自己手里，看你要大串还是小串。如果买来烧烤，它的利润会翻倍，也就是一斤猪肉10块钱的话，要串30多串。如果做小串的话，应该在100串左右。

　　一串牛肉多少钱一般5元，但也要看价格。一块钱的，5块钱，2块肥的，3块瘦的，中间一块瘦的，然后两块肥的，两块瘦的，现在都卖1.5块。一块钱很少，一块钱的肉也少。

　　什么是牛肉串？牛肉串是一种用油炸或烘烤腌制牛肉制成的美味菜肴。烹饪方法很多，有鲜果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鲜菇牛肉串、烤牛肉串等。可以根据自己的喜好来制作。

　　如何烧烤牛肉串材料：

　　 (单位：%)

　　原料：新鲜牛肉

　　成分：(以主要成分的重量计算)

　　桃美素：0.02富力磷12#:0.2味精：0.6

　　花椒粉：0.15黑花椒粉：0.2五香粉：0.1

　　嫩肉粉：0.1白糖：1.2色美：0.05。

　　机动奥特曼口味A:0.16盐：1.7

　　特灵A:0.1烤牛肉香料粉：0.5

　　辣椒粉：0.2烧烤牛肉精：0.15

　　芝麻油香精：0.1孜然粉：0.5

　　操作：

　　 1.将肉洗净，切成2-3厘米宽、6-7厘米长、0.5厘米厚的块，用清水浸泡10分钟，沥干。

　　 2.腌制：将肉片放入容器中，加入桃美素和盐，搅拌，加入富力磷12#，然后将除香精和孜然粉外的其他原料混合，继续搅拌至均匀粘稠(视情况加入适量水使其成糊状)，腌制60-90分钟。

　　 3.将剩余材料混合在一起，用适量色拉油稀释成糊状备用。(也可以不稀释直接撒，但是用量不好控制。)

　　 4.用竹针放在肉片上，一般2-3片。

　　 5.用小刷子将准备好的调料倒在肉片上，均匀的刷在肉片上，放在炭火上烤。

　　 6.烘焙。

　　注意：

　　也可以把腌制好的肉片和香料混合在一起。在烤箱里烘烤。冷却时尚袋是真空密封的，以制作小吃出售。但配料中要加入己二烯酸钾，以延长保质期。