青蟹是一种非常美味的食物，广泛分布在从印度到西太平洋的热带和亚热带水域。夏天和秋天是吃青蟹的好时候，但是你觉得刚杀的青蟹还能吃吗？原因是什么？接下来，边肖将带大家去看一看。

　　刚死的青蟹能吃吗：不推荐。

　　和螃蟹一样，青蟹也是甲壳类动物。青蟹主要生活在浅海、泥沙和有海草、低洼的地方，退潮后有水的地方。小鱼、小虾和植物的茎叶是它们的食物。夏秋两季，青蟹肉质饱满，味道鲜美。这个时候吃青蟹很舒服。然而，也有一些新杀死的青蟹。其实这些刚杀的青蟹不建议吃，但是冷冻保存的话是可以吃的。

　　为什么不吃？

　　青蟹的肉质非常鲜美，但是青蟹死亡后，体内会滋生大量的细菌和病毒。微生物会利用它丰富的营养快速繁殖，会让青蟹变质，产生很多毒素。人们食用这种青蟹后可能会出现发热、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状。

　　青蟹富含蛋白质，其中组氨酸含量丰富。青蟹死亡后，其体内的一种组氨酸变成组胺，组胺是一种致敏物质，可使血管扩张，导致荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，甚至严重的呼吸衰竭。

　　吃了死青蟹怎么办？

　　误食死青蟹，如无不适，可多喝热水促进新陈代谢，以防不适；如果出现腹泻，可以吃一些止泻药，也要注意补充水分；吃了之后红，痒，过敏。在医生的指导下，使用了一些抗过敏的药物。如果你有呼吸道水肿、哮喘或食物中毒，你应该尽快去医院。