除了南瓜，南瓜粥煮的时候还有一个必不可少的东西，那就是米饭。其实用大米还是小米完全看个人喜好，没有严格的规定，可以根据自己的口味选择。

　　南瓜粥可以和大米或者小米一起煮。

　　大米和小米是常见的谷物，其中大米是中国大部分地区人民的主要食物。大米的胚和糊粉层含有近64%的大米营养和人体所需的90%以上的营养元素，具有健脾和胃、滋补强身的功效。小米又叫小米，是小米剥皮的结果。具有清热生津、健脾和胃、利尿等多种功效。大米和小米、南瓜并不冲突，做南瓜粥的时候可以根据自己的需求和喜好选择用小米还是大米。

　　南瓜煮粥最好吃什么？南瓜是一种常见的食物，味道香甜软糯，营养丰富。它富含淀粉、多糖、类胡萝卜素、果胶、氨基酸、维生素和各种矿物质。它具有健脾和胃、补中益气等多种功效。它不会和大多数食物产生不良反应，可以和多种食材一起食用。常见的有：小米、大米、糯米、百合等。

　　南瓜粥食材：粳米50克，山药150克，南瓜200克，盐或糖少许。

　　练习：

　　 1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时。取出备用。

　　 2.山药、南瓜去皮，洗净，切成小块备用。

　　 3.锅中注入适量水，放入糯米，大火烧开。

　　 4.然后加入山药和南瓜，再次煮开，转小火继续煮。

　　 5.当食材完全软烂，粥变稠后关火。

　　 6.根据自己的口味调盐或者糖。

　　南瓜选择法则1。不宜选择形状完整、表面有破损、虫害或斑点的南瓜；

　　 2、而且最好是瓜蒂贴在瓜身，这样南瓜就新鲜了，可以长时间保存；

　　 3.用手捏南瓜皮。如果皮很硬，不留痕迹，说明南瓜熟了，这样的南瓜更甜；

　　 4.摘南瓜和摘冬瓜是一样的。表面有白霜更好。这样的南瓜又甜又甜；

　　 5.同样大小下，重的那个更好；

　　 6.南瓜边缘越深，瓜瓣越鼓，说明瓜越老越甜。

　　 7.南瓜切开后，金黄色越深，南瓜越老越好。反之，颜色越浅越淡，越嫩。