毛肚撕掉后剩下的白色部分叫油筋，可以食用：1。锅里加水，用油蹄筋煮；2.烧开后，捞出油筋，用清水洗净；3.洗净，切成薄片；4.将葱、姜、蒜放入锅中热油炒香，再放入油筋翻炒；5.翻炒均匀，加入适量料酒去腥，然后加盐和酱油调味。很多人都很喜欢毛肚，是火锅烹饪的必备菜肴。可以在火锅汤中吃几秒钟，味道特别脆，但是很多人不知道怎么处理吃剩的白毛肚。让我们看看边肖今天的分享。

　　肚皮撕掉后，剩下的白色部分叫油筋，是可以食用的。

　　牛筋怎么吃

　　 1.锅中加水，放入油筋一起煮；

　　 2.烧开后，捞出油筋，用清水洗净；

　　 3.洗净，切成薄片；

　　 4.将葱、姜、蒜放入锅中热油炒香，再放入油筋翻炒；

　　 5.翻炒均匀，加入适量料酒去腥，然后加盐和酱油调味。

　　以上是边肖今天的分享，希望能帮到大家。