香菇是四大美味之一。女性吃香菇可以滋阴补血。清明节吃荠菜是古老的传统，但也可以和香菇一起吃。那么荠菜可以和蘑菇一起吃吗？荠菜可以和蘑菇一起吃吗？

　　荠菜和香菇可以一起吃吗？美食专家刘女士介绍，荠菜和香菇是可以一起吃的，尤其是荠菜和香菇包在饺子里，好吃、独特、清香，流口水一地。

　　荠菜香菇饺子的做法1。准备食物——荠菜洗净，焯水，切碎，用油搅拌。香菇洗净，用水擦干，切碎。

　　 2.将面粉用温水揉匀，盖上布，醒发25分钟。

　　 3.鸡蛋打匀，放入油中煸炒，铲起。

　　 4.放下切好的蘑菇和虾。

　　放下荠菜

　　 6.放点油，盐，糖，料酒，鸡精。香油，葱花，鲜熏，搅拌均匀。

　　 7.揉面，做成糊状，擀饺子皮，包好馅儿。

　　 8.锅里的水烧开，放下饺子，烧开，躺2下，煮熟。

　　香菇的食用方法1。干香菇要放在冰箱里保存，以免营养流失。

　　 2.蘑菇表面清洗要用冷水清洗。带柄香菇的根部可以去掉，然后把“腮”朝下放在温水盆里浸泡。香菇变软、“鳃”张开后，用手朝一个方向轻轻搅动，使沉淀物慢慢沉入盆底，或用筷子轻轻拍打，沉淀物就会落入水中。

　　 3.不要扔掉浸泡蘑菇的水。许多营养物质溶解在水中；只要在浸泡前将干香菇清洗干净，浸泡后的水完全可以重复利用。

　　 4.如果香菇是干净的，用清水冲洗一下就可以了，这样可以保留香菇的鲜味。

　　 5.尽量避免用很烫的水浸泡蘑菇，或者为了使蘑菇尽快起泡而加糖，这样会使水溶性成分，如珍贵的多糖和优良的氨基酸溶于水，破坏蘑菇的营养。