曾是穷苦人的救命菜，差点被挖绝迹，如今15元一
2021-04-20 15:04 admin
近些年，跟着人们的生活条件越来越好，以前穷苦人用来充饥的野菜成了香饽饽，比方荠菜、槐花、香椿等等，就已成为了市面上的干流野菜，每年季节一到，不只有许多朋友会去农村户外采挖，而且还有许多农人朋友会拿到城里去售卖。
这让许多以前没吃过野菜的朋友特别好奇，分明不怎么起眼的野菜，咋就这么受欢迎了呢？其实究其原因，则是许多野菜不只好吃，还具有很高的营养价值，同时还兼具摄生的效果，所以现现在才那么受喜爱。
本期，笔者就将给大家共享这样一种野菜，它曾是穷苦人的救命菜，差点被挖绝迹，现在15元一斤成摄生高钙菜。
要说近几年什么野菜最抢手？笔者个人认为，除了香椿之外，恐怕要属养心菜了，为何会这么说呢？因为近几年不只有许多农人朋友开端栽培这种野菜了，其价格也是越来越高了，在一些大城市里，养心菜的价格都贵到了15元一斤乃至更高。
那么养心菜究竟是种什么样的野菜呢？一起来了解下吧。
养心菜学名“费菜”，民间也将其称作土三七、四季还阳、景天三七、长生景天、金不换、田三七、养心菜、救心菜、高钙菜、摄生高钙菜。
在我国的华北、华东、华中、东南、西南等各地区均有散布，多生长于农村的山坡林缘、山沟林下、灌丛、河边阴湿的当地。
养心菜是景天科景天属多年生肉质草本植物，外表有蜡质，看起来有点类似多肉植物。其花期在夏秋季，花期时会开出金黄色小花。
关于老一辈的农人朋友来说，这养心菜可算是救命菜。记得爷爷说过，在他们那个吃了上顿没有下顿的年代，许多穷苦人都只能够靠吃树皮、吃草根来填肚子，而那时的养心菜在山里特别多，于是许多吃不饱饭的穷苦人就会去山里挖养心菜来填肚子。
其实不止在笔者爷爷那个年代，在我国古代的时候，养心菜也做过多次救命菜。据史料所记载，在我国唐宋时期，养心菜广泛野生散布于我国全国各地，它的根、茎、叶均可食用，所以历经灾荒战乱，老百姓就会采挖它作为救命菜来吃。
不过，因为养心菜种子细小，植株低矮，且繁殖才能弱，于杂草的抗争才能差，因此在古代作为救命菜时，遭到过人们的很多采食，差点被挖绝迹了。据说在明清时期，养心菜在我国绝大部分地区都绝迹了，只剩湖北、四川一带还有。好在养心菜凭借着它耐旱、耐寒和落地生根的顽强生命力，留下一线生命。
养心菜价值参阅
食用价值：前面说过，过去养心菜常被作为救命菜，自然能吃。实际上它不只能吃，其味道也非常的不错，更为重要的是，它的营养价值还极高。据研究资料显现，养心菜富含粗纤维、胡萝卜素、多种维生素、以及多种矿物质元素，其间钙的含量极高，达500毫克/百克，比牛奶还高要。
药用价值：养心菜之所会被叫做养心菜，就是它有着预防心脏病、中风、高血压、高血脂的摄生效果，故而养心菜便被人们称作了高钙菜或摄生高钙菜。
跟着年代的开展和科学的进步，人们发现养心菜这种古老而又神奇的植物有着较高的价值，然后将其从头利用了起来，这也是为何近些年养心菜会变为抢手野菜的原因。当然，除了作为野菜食用，养心菜也被开发出了更多的用途，如饮料、啤酒、中药饮片、盆栽等等。
总的来说，养心菜的价值很高，否则现在也不会在城里卖到15元钱一斤，还成为了摄生高钙菜。若是有朋友喜欢的话，能够在自家盆栽几株，既能欣赏又能美化环境，又可将修剪下的枝叶用来作蔬菜吃，岂不美哉！
这让许多以前没吃过野菜的朋友特别好奇，分明不怎么起眼的野菜，咋就这么受欢迎了呢？其实究其原因，则是许多野菜不只好吃，还具有很高的营养价值，同时还兼具摄生的效果，所以现现在才那么受喜爱。
本期，笔者就将给大家共享这样一种野菜，它曾是穷苦人的救命菜，差点被挖绝迹，现在15元一斤成摄生高钙菜。
要说近几年什么野菜最抢手？笔者个人认为，除了香椿之外，恐怕要属养心菜了，为何会这么说呢？因为近几年不只有许多农人朋友开端栽培这种野菜了，其价格也是越来越高了，在一些大城市里，养心菜的价格都贵到了15元一斤乃至更高。
那么养心菜究竟是种什么样的野菜呢？一起来了解下吧。
养心菜学名“费菜”，民间也将其称作土三七、四季还阳、景天三七、长生景天、金不换、田三七、养心菜、救心菜、高钙菜、摄生高钙菜。
在我国的华北、华东、华中、东南、西南等各地区均有散布，多生长于农村的山坡林缘、山沟林下、灌丛、河边阴湿的当地。
养心菜是景天科景天属多年生肉质草本植物，外表有蜡质，看起来有点类似多肉植物。其花期在夏秋季，花期时会开出金黄色小花。
关于老一辈的农人朋友来说，这养心菜可算是救命菜。记得爷爷说过，在他们那个吃了上顿没有下顿的年代，许多穷苦人都只能够靠吃树皮、吃草根来填肚子，而那时的养心菜在山里特别多，于是许多吃不饱饭的穷苦人就会去山里挖养心菜来填肚子。
其实不止在笔者爷爷那个年代，在我国古代的时候，养心菜也做过多次救命菜。据史料所记载，在我国唐宋时期，养心菜广泛野生散布于我国全国各地，它的根、茎、叶均可食用，所以历经灾荒战乱，老百姓就会采挖它作为救命菜来吃。
不过，因为养心菜种子细小，植株低矮，且繁殖才能弱，于杂草的抗争才能差，因此在古代作为救命菜时，遭到过人们的很多采食，差点被挖绝迹了。据说在明清时期，养心菜在我国绝大部分地区都绝迹了，只剩湖北、四川一带还有。好在养心菜凭借着它耐旱、耐寒和落地生根的顽强生命力，留下一线生命。
养心菜价值参阅
食用价值：前面说过，过去养心菜常被作为救命菜，自然能吃。实际上它不只能吃，其味道也非常的不错，更为重要的是，它的营养价值还极高。据研究资料显现，养心菜富含粗纤维、胡萝卜素、多种维生素、以及多种矿物质元素，其间钙的含量极高，达500毫克/百克，比牛奶还高要。
药用价值：养心菜之所会被叫做养心菜，就是它有着预防心脏病、中风、高血压、高血脂的摄生效果，故而养心菜便被人们称作了高钙菜或摄生高钙菜。
跟着年代的开展和科学的进步，人们发现养心菜这种古老而又神奇的植物有着较高的价值，然后将其从头利用了起来，这也是为何近些年养心菜会变为抢手野菜的原因。当然，除了作为野菜食用，养心菜也被开发出了更多的用途，如饮料、啤酒、中药饮片、盆栽等等。
总的来说，养心菜的价值很高，否则现在也不会在城里卖到15元钱一斤，还成为了摄生高钙菜。若是有朋友喜欢的话，能够在自家盆栽几株，既能欣赏又能美化环境，又可将修剪下的枝叶用来作蔬菜吃，岂不美哉！