十三香是调味料，由13味中草药烘干研磨而成。它们有一种奇怪的香味，适合包在饺子里的炖肉，可以增加食物的香气和味道。十三香是辣味调料，不能过量食用。过量食用容易出现上火口干的现象，不利于健康。

十三香是调料。十三香是调料。它是由八角、花椒、肉桂、香叶、丁香、肉豆蔻、砂仁、八角、高良姜、白芷、山奈、紫肉豆蔻、干姜等13种不同的中草药经干燥、研磨而成。

十三种香料有独特的香味。在炖肉中加入十三种香料，可以使肉的味道浓郁，脆嫩，香气四溢。在饺子中加入十三香，可以增加素馅饺子的肉味，也可以缓解肉馅饺子的油腻感，使馅料更加醇厚，口感更加丰富。

十三香是辣味调味品，使用得当可以去腥增味。但是不要吃太多。如果吃多了，很容易导致上火、口干、体热。所以，最好不要吃太多，也不要经常吃。