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咸鸭蛋如果用冷水煮,大概要煮12-15分钟。咸鸭蛋如果直接用开水焯一下,大概需要8-10分钟就熟了。如果想吃黄色的咸鸭蛋,可以放入沸水中煮7分钟,也可以放入冷水中煮10分钟左右。
咸鸭蛋咸鸭蛋,又称青皮、绿蛋、咸鸭蛋、咸鸭蛋,是中国的特色菜肴。咸鸭蛋历史悠久,深受人们喜爱。
全国很多地方都产咸鸭蛋,但以江苏高邮咸鸭蛋最为著名。咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外表圆润光滑。
咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等物质,容易被人体吸收。