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![秘制辣椒油]()
秘制辣椒油是一种辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精为原料的调料。 基本信息 菜名 秘制辣椒油 难度 普通 时间 10-30分钟 目录 1做法 2小贴士 做...
发布日期2021.05.13 秘制辣椒油 -
![剁椒芋头蒸排骨]()
剁椒芋头蒸排骨是一道蒸菜，一般北方居多，是一道鲜辣开胃的蒸菜。芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结...
发布日期2021.05.13 剁椒芋头蒸排骨 -
![四川红糖糍粑]()
四川红糖糍粑是一道四川名小吃，是以糯米、红糖、黄豆粉为主材的主食名。 基本信息 菜名 四川红糖糍粑 难度 普通 目录 1原料 2做法 3小贴士 段原料 糯米、红糖、黄豆粉 做法 1.将糯...
发布日期2021.05.12 四川红糖糍粑 -
![剁椒开屏鱼]()
剁椒开屏鱼是一道以鲈鱼为主要食材制作的美食。 基本信息 中文名称 剁椒开屏鱼 主要食材 鲈鱼 辅料 剁椒。蒸鱼豉油，姜 工艺 蒸 目录 1简介 简介 材料 鲈鱼一条，也可以选择其他适...
发布日期2021.05.12 剁椒开屏鱼 -
![重庆麻辣烤鱼]()
重庆麻辣烤鱼是一道以草鱼、辣椒、盐、料酒、淀粉等为材料制作的川菜菜品。家常菜品，麻辣鲜香，开胃爽口。制作方法多样。 基本信息 中文名称 重庆麻辣烤鱼 主要食材 草鱼，辣...
发布日期2021.05.12 重庆麻辣烤鱼 -
![梅菜蒸扣肉]()
梅菜蒸扣肉是四川省传统的名菜，属于川菜系，把花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1/3汤匙涂匀肉皮，将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，调成味汁，倒入肉...
发布日期2021.05.10 梅菜蒸扣肉 -
![鱼香肉丝]()
鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork) ，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉...
发布日期2021.05.10 鱼香肉丝 -
![红烧猪蹄]()
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。 此菜虽营养丰...
发布日期2021.05.10 红烧猪蹄
