秋季养生汤煲汤食谱及功效，一周不重样！
2021-10-27 13:14 admin
秋季是进补的最佳季节，秋季养生汤是日常养生必不可少的一件事。秋季天气干燥，最容易伤肺，这个时候就应该多喝一些滋阴润肺的汤，多喝汤可以起到补脾、补肾、补肺的作用，能有效的预防秋季常见疾病的发生。那么秋季喝什么养生汤好呢？
猴头菇淮山养胃汤
猴头菇淮山汤
食材：排骨400克，猴头菇2朵，淮山10克，莲子10克，百合15克，芡实10克，蜜枣1颗，姜一块
做法：
1.猴头菇用温盐水浸泡30分钟，最好用重物把菇压在水下全面浸泡，然后撕开，像挤海绵一样重复清洗几次，更好清洗干净也能减少些猴头菇苦味；
2.其他材料洗干净备用；
3.排骨洗净，砍块，排骨加姜片冷水下锅焯水，捞出排骨洗净，沥干水份；
4.所有材料放进汤锅里，加足量的清水，大火烧开煲15分钟，再转小火煲2个小时；
5.出锅前，加入少许盐即可；
长期作息和饮食不规律，很容易导致胃出现各种问题，可以经常煲猴头菇淮山养胃汤，养胃又好喝，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的食物，可提高免疫力、延缓衰老，能缓解消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等，很适合有胃肠不好的人群。
沙参玉竹润肺汤
沙参玉竹汤
食材：排骨400克，半根玉米，沙参15克，玉竹20克，海底椰20克，百合15克，麦冬15克，蜜枣1颗，姜一块
做法：
1.排骨洗净，砍块，排骨加姜片冷水下锅焯水，捞出排骨洗净，沥干水份；
2.玉米洗净，切小块；
3.沙参，玉竹，海底椰，百合，麦冬，蜜枣洗干净；
4.姜洗净切片；
5.全部材料放入汤锅中，加入足量清水，大火烧开，转小火，炖1.5小时；
6.加入少许盐调味即可；
沙参玉竹排骨汤清凉滋补的。沙参：润肺清心，益胃生津；而玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的。此款汤非常适合秋冬季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。
石斛麦冬瘦肉汤
石斛麦冬汤
食材：瘦肉100克，猪腱子肉150克，石斛15克，麦冬10克，海底椰20克，莲子10克，玉竹15克，蜜枣1颗
做法：
1.全部材料清洗干净；
2.石斛，麦冬，海底椰，莲子，玉竹用清水提前浸泡30分钟以上；
3.猪肉和猪腱子肉切成厚块，加姜片焯水待用；
3.全部材料放入炖盅内，加入适量八分满的清水；
4.大火烧开，转成小火，隔水炖煲2-3小时左右；
5.出锅加入少许盐调味即可；
石斛麦冬瘦肉汤有有补益脾胃、滋阴养血、润肺止咳的功效， 对经常捱夜、口乾舌燥、身热烦躁、眼睛干涩者很有帮助，尤其适合长期熬夜、阴虚、肝火旺者。石斛和麦冬都性寒，如果是胃酸太多或者是寒性体质的朋友建议不要服用太多。
椰子炖鸡汤
椰子鸡汤
食材：文昌鸡半只，新鲜椰子1个，海鲜菇30克，红枣8颗，枸杞10克，姜4片
做法：
1.椰子凿开后倒出椰汁，再锤开椰子壳，取出椰子肉，削皮，切条；
2.鸡洗净砍块，加姜片冷水下锅，焯水后洗干净；
3.海鲜菇洗干净备用；
3.砂锅倒入椰汁，放入焯好水的鸡肉，椰子肉，姜片，洗干净的红枣，加入足量的纯净水；
4.大火煮开后，转小火，慢炖1.5小时，倒入海鲜菇，继续炖煮半小时，出锅前10分钟加入洗干净的枸杞和少许盐即可;
椰子炖鸡汤味道鲜甜可口，搭配老椰子味道更香浓，有补虚强壮、促进生殖、促进骨骼发育的作用，适宜的人群有很多。椰子性平，其果肉具有补虚强壮的功效，能够益气祛风,适合于身体虚弱的人。
五指毛桃鸽子汤
五指毛桃鸽子汤
食材：老鸽1只，五指毛桃70克，西洋参10克，薏米20克，姜4片
做法：
1.五指毛桃和薏米洗干净后，提前浸泡1小时；
2.宰杀好的老鸽，砍块，冷水加姜片下锅焯水，捞出洗干净浮沫；
3.所有的材料和姜片，倒入砂锅中，大火烧开，转小火，炖煮1.5小时；
4.出锅前，加入适量盐调味即可；
五指毛桃煲鸡汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。五指毛桃和西洋参搭配，能有效补益脾肺正气，对预防时令外感、提高免疫力都很有帮助，而且两种药材气味芳香，一起使用有很好的提神醒脑作用，有助驱除疲劳。
菌菇鸡汤
菌菇鸡汤
食材：鸡肉半只，羊肚菌5个，茶树菇15克，姬松茸15克，虫草花15克，猴头菇1朵，红枣4颗，蜜枣2颗，姜4片
做法：
1.鸡肉洗净砍块，鸡块加姜片冷水下锅焯水，捞出鸡块洗净，沥干水份；
2.羊肚菌浸泡在温水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一遍打圈清洗，反复2-3次即可；
3.猴头菇用温盐水浸泡30分钟，最好用重物把菇压在水下全面浸泡，撕开像挤海绵一样重复清洗几次，更好清洗干净也能减少些猴头菇苦味；
4.茶树菇，姬松茸，虫草花，红枣，蜜枣，洗干净；
5.全部材料和姜片放入汤锅中，加入足量清水，大火煮开，转小火，炖煮2个小时；
6.加入少许盐调味，关火即可出锅；
菌菇鸡汤浓香纯正，营养又滋补，可以调节内分泌、帮助人体新陈代谢，达到美容养颜，增强人体免疫力的作用，是一道非常合适秋冬季的靓汤。
霸王花猪骨汤
霸王花猪骨汤
食材：猪骨400克，胡萝卜1条，霸王花干25克，无花果干6颗，玉竹20克，南北杏10克，蜜枣1颗，姜适量
做法：
1.霸王花，无花果干，玉竹，南北杏提前泡发30分钟;
2.猪骨洗净砍块，加姜片冷水下锅焯水洗净备用;
3.所有食材放进锅里，加入足量清水，大火煮开，转小火煲至1.5小时;
4.加少量盐调味即可;