麦包
2021-06-21 13:13 admin
麦包 - 食物名称 免费编辑 修改义项名
麦包，原料采用麦粉，麦粉因小麦无脱皮而磨成，故较面粉粗糙，因此麦包的发酵效果没酵粿那样松软，但它有较浓的小麦香味。麦包主料是麦粉，配料是红糖。制简单，营养健康。
基本信息
中文名
麦包
配 料
红糖
简 介
一种食物
主 料
麦粉
目录
1基本内容
2制作原料
3做法
4特点
5名家点评
折叠编辑本段基本内容
一种食物
折叠编辑本段制作原料
主料
麦粉
配料
红糖
折叠编辑本段做法
首先将20克的发酵粉与500克麦粉搅拌均匀；将200克红糖与300克水下锅中熬成糖水，待糖水凉后，冲进麦粉中，边冲边搅拌，同时下白醋10克，将麦粉搓揉成粉团，然后搓成直径约5厘米的包形，再-上蒸笼用旺火蒸15分钟左右。
折叠编辑本段特点
麦包因其原料采用麦粉，麦粉因小麦无脱皮而磨成，故较面粉粗糙，因此麦包的发酵效果没酵粿那样松软，但它有较浓的小麦香味。
折叠编辑本段名家点评
在潮州小食中，麦包、朴枳粿、酵粿都属于发酵类的小食，只不过所用的原料有所不同而已。
制作麦包的主要原料是麦粉，所谓麦粉，即是将小麦无脱皮磨成的粉。
麦包，原料采用麦粉，麦粉因小麦无脱皮而磨成，故较面粉粗糙，因此麦包的发酵效果没酵粿那样松软，但它有较浓的小麦香味。麦包主料是麦粉，配料是红糖。制简单，营养健康。
基本信息
中文名
麦包
配 料
红糖
简 介
一种食物
主 料
麦粉
目录
1基本内容
2制作原料
3做法
4特点
5名家点评
折叠编辑本段基本内容
一种食物
折叠编辑本段制作原料
主料
麦粉
配料
红糖
折叠编辑本段做法
首先将20克的发酵粉与500克麦粉搅拌均匀；将200克红糖与300克水下锅中熬成糖水，待糖水凉后，冲进麦粉中，边冲边搅拌，同时下白醋10克，将麦粉搓揉成粉团，然后搓成直径约5厘米的包形，再-上蒸笼用旺火蒸15分钟左右。
折叠编辑本段特点
麦包因其原料采用麦粉，麦粉因小麦无脱皮而磨成，故较面粉粗糙，因此麦包的发酵效果没酵粿那样松软，但它有较浓的小麦香味。
折叠编辑本段名家点评
在潮州小食中，麦包、朴枳粿、酵粿都属于发酵类的小食，只不过所用的原料有所不同而已。
制作麦包的主要原料是麦粉，所谓麦粉，即是将小麦无脱皮磨成的粉。