粉饺
2021-06-15 17:38 admin
粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的壮族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。
基本信息
中文名称
粉饺
外文名称
Powder dumpling
主要原料
糯米粉，木耳，瘦猪肉，莲藕，马蹄，香菇
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
产地
广西南宁市
分类
壮族名小吃
口感
香滑爽口、软糯细腻
外观
晶莹剔透、皮薄馅多
目录
1做法
折叠编辑本段做法
粉饺的皮是以"生熟浆"所制成。"生熟浆"是以蒸熟的大米浆，加生米磨成的大米浆，混合搅拌后所得。
"生熟浆"揉搓成团，经静置一夜后，微带酸味，而后搓擀成粉饺皮。
粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。
基本信息
中文名称
粉饺
外文名称
Powder dumpling
主要原料
糯米粉，木耳，瘦猪肉，莲藕，马蹄，香菇
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
产地
广西南宁市
分类
壮族名小吃
口感
香滑爽口、软糯细腻
外观
晶莹剔透、皮薄馅多
目录
1做法
折叠编辑本段做法
粉饺的皮是以"生熟浆"所制成。"生熟浆"是以蒸熟的大米浆，加生米磨成的大米浆，混合搅拌后所得。
"生熟浆"揉搓成团，经静置一夜后，微带酸味，而后搓擀成粉饺皮。
粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。