松子糖
2021-06-01 13:57 admin
松子糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明。近百年传承创新，风味愈加诱人，甜而不腻，入口酥化不粘牙，兴盛于桂北地区，并流传至两湖，成为当地传统特产。
基本信息
中文名称
松花糖、松子糖
主要原料
糯米，焦糖，鸡蛋，蜂蜜
是否含防腐剂
否
主要营养成分
能量，蛋白质，碳水化合物
储藏方法
阴凉储藏
目录
1制作流程
2饮食文化
折叠编辑本段制作流程
调制面团
2.擀面切片
3.切片成粒
4.挂糖上浆
5.擀糖压实
6.切块上桌
折叠编辑本段饮食文化
松子糖去古已远，名称的由来，一说是由于松子糖粒粒金黄色如松花;二说源自于松子糖"酥脆清甜，入口即化",是"酥化糖"的讹误，所以松子糖也叫松花糖，寓意着"轻松花钱"的愿望。
基本信息
中文名称
松花糖、松子糖
主要原料
糯米，焦糖，鸡蛋，蜂蜜
是否含防腐剂
否
主要营养成分
能量，蛋白质，碳水化合物
储藏方法
阴凉储藏
目录
1制作流程
2饮食文化
折叠编辑本段制作流程
调制面团
2.擀面切片
3.切片成粒
4.挂糖上浆
5.擀糖压实
6.切块上桌
折叠编辑本段饮食文化
松子糖去古已远，名称的由来，一说是由于松子糖粒粒金黄色如松花;二说源自于松子糖"酥脆清甜，入口即化",是"酥化糖"的讹误，所以松子糖也叫松花糖，寓意着"轻松花钱"的愿望。