父母为了给孩子补钙付出了很大的努力。什么骨头汤,豆浆,钙片如火如荼?然而,这些传闻中的补钙剂真的补钙吗?但事实并非如此。有些东西根本不能补钙。
1.骨头汤。“乖,喝骨头汤补钙。”相信很多父母小时候都被父母说过这句话,现在也对孩子说这句话。这碗白色奶状的汤被视为“滋补珍品”,骨头里的钙都融化在里面。但是,骨骼中的钙是以磷酸钙的形式存在的,不易溶于水。汤里的钙量其实很少,这就使得骨头汤像牛奶一样。不是钙,而是骨髓里的大量脂肪。如果孩子们喝得太多,他们很容易发胖。但是骨头汤中大量的蛋白质和脂肪是补身体的好东西。如果想增加骨头汤中的钙含量,可以在熬汤的时候加点醋。醋会与磷酸钙反应分解钙,但即使如此,脂肪仍占骨头汤的大部分。
2.豆浆。大豆中的钙含量很高,还是喝豆浆吧。不会,大豆的钙含量确实高,甚至比牛奶还多,但是一旦做成豆浆,加了那么多水,早就稀释的所剩无几了。如果想通过“喝”来补钙,还是用牛奶比较好。如果不喜欢喝牛奶,就用羊奶、酸奶或奶酪等奶制品。要用豆子的话,豆腐豆芽炒肉还是比较靠谱的。
3.海带。很多文章资料都说海带含钙量高,多吃海带。但殊不知,人们说的是干海带。海带和豆浆一样,要吃就必须泡在水里。一旦泡水稀释,含钙量还是低的。最重要的是,海带中有大量可溶性膳食纤维,会将钙“包裹”起来直接排出体外,影响人体对钙的吸收。
4、补钙只补钙元素。想要补钙,不能只吃含钙量高的食物。如果补充多了,人体吸收不了。还应该给孩子补充植物性维生素D,带孩子去晒太阳,把这些维生素D转化成人体需要的东西。因为维生素D可以帮助人体吸收这种元素。动物和海鱼中有大量的维生素D。
要说什么补钙最好,其实要数绿叶蔬菜、乳制品、豆浆以外的豆制品、海鲜等等。