胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，可以生吃。很多人认为吃生胡萝卜会有更好的营养，有助于减肥。所以让我们来看看吃生胡萝卜能不能减肥。吃生胡萝卜的危害？

　　吃生胡萝卜能减肥吗？胡萝卜是一种营养价值丰富的蔬菜，有一定的减肥作用，也可以生吃。不过一般来说，熟胡萝卜的减肥效果和生胡萝卜差不多，所以不爱吃生胡萝卜的人可以煮熟后再吃来减肥。容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能弱。这样一来，剩下的脂肪和水分就堆积在体内，金钱的堆积就成了发胖的元凶。胡萝卜汁就像一把有力的刀，用来阻断这种恶性循环。可以说是爱美人士每天必不可少的营养素。生吃胡萝卜可以完整地保留人体所需的维生素组和微量元素，可以使人体吸收更多的营养。每天生吃一定量的胡萝卜，就像吃水果一样，自然能起到减肥的作用。所以吃生胡萝卜减肥是正确的，吃生胡萝卜减肥的效果比其他吃法好很多。当然，我们需要提醒减肥的人，生吃胡萝卜一定要注意清洁卫生，同时也不能靠暴饮暴食，尤其是女性，容易引起身体紊乱等症状。

　　生吃胡萝卜的危害生吃胡萝卜后，食物的细胞壁不会破裂溶解，不利于细胞中-胡萝卜素的溶解，使油脂不能被人体广泛接触和吸收。胡萝卜虽然是蔬菜，但其中所含的类胡萝卜素是脂溶性的，与脂类结合后可被酶解。类胡萝卜素在烹饪中相对稳定，基础营养学表明，我国烹饪方法可以保存76% ~ 94%的类胡萝卜素。所以胡萝卜生吃时，因为没有脂肪，类胡萝卜素很难吸收，造成浪费。-胡萝卜素和维生素A一样，只能在油的陪伴下被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，炒菜通常需要油，煮熟的胡萝卜自然带油。所以，人们常说胡萝卜要煮熟。所以，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好先煮熟再吃，这无疑是胡萝卜素摄入最科学的吃法。

　　孕妇可以生吃胡萝卜吗？胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质和少量的粗蛋白质。它们营养丰富，适合孕妇食用。胡萝卜能降低血压，可用于妊娠高血压。胡萝卜可以增强免疫力，预防感冒。自古以来就有“冬吃萝卜，夏吃姜，不要医生开药”的说法。是的，孕妇感冒。胡萝卜的吃法有很多。一般胡萝卜都是作为蔬菜炒、烧、炖、煮。也可以生吃，口感和营养都很好。胡萝卜还可以用来做汤，很好吃。胡萝卜可以和香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。胡萝卜对皮肤和眼睛都有好处，所以对孕妇皮肤也有好处。胡萝卜中的维生素有利于牙齿和骨骼的生长，因此对胎儿的生长发育有好处。可见，孕妇可以适量吃胡萝卜，但不建议生吃萝卜。胡萝卜是脂溶性物质，不宜生吃。女性怀孕时吃胡萝卜有很多好处。可以预防妊娠高血压的发生，也可以有利于宝宝更好的发育。

　　吃生胡萝卜会发胖吗？吃胡萝卜就不会胖。胡萝卜含有高维生素，对人的健康有益。同时，胡萝卜不含脂肪和糖分，所以不会导致肥胖。吃胡萝卜不仅不会胖，还可能是减肥的最佳食物。胡萝卜属于蔬菜，热量低，还含有一定的水分和粗纤维，也有减肥的作用，可以多吃胡萝卜。