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南瓜可以做成南瓜饼、南瓜粥、八宝饭等。南瓜,葫芦科植物,原产墨西哥至中美洲,现在世界各地广泛栽培。它在明代被引入中国,现在在中国北方和南方广泛种植。
南瓜起源于南美洲,已有9000年的栽培历史。哥伦布将其带回欧洲,后由葡萄牙传入日本、印度尼西亚、菲律宾等地。
南瓜的优势非常明显。产量大,易成活,营养丰富。在荒年可以代替粮食,所以又叫“米瓜”、“米瓜”。
南瓜中含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,可以结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质。