启东的特产有：吕四海蜇、启东青皮茄子、启东洋扁豆、吕四带鱼、启东沙蛤饼等。其中吕四海蜇是“海鲜八宝”之一，以其味道鲜美、口感酥脆在国际上享有很高的声誉。

启东特产启东市，隶属江苏省南通市。它位于江苏省的东南端，长江口北岸。有园驼角景区、金沙滩、法音寺、卢氏进士府等景点。

祁东青皮茄子是国家地理标志农产品。其外皮为翠绿色，光滑有光泽，内部为淡绿色，不易褐变，质地细嫩细腻。

启东扁豆也是国家地理标志农产品。外观肾形，种皮绿白色，豆粒浅黄或浅绿。豆香味浓郁，糯糯的，口感微甜。