大家应该都吃过培根。是五花肉加调料腌制，熏制而成。味道好极了。在吃腊肉之前，为了减少烟熏和咸味，大家需要提前处理好。那么，你在吃培根之前会怎么做呢？接下来，边肖会给大家简单介绍一下。

　　培根吃之前怎么处理？

　　腊肉做好以后，如果直接吃，会很咸，有很浓的烟味。为了让腊肉变得美味，你可以把它浸泡在温水中，或者用水煮：

　　 1.温水淘米水浸泡法：淘米水含有大量的淀粉，可以很好的处理腊肉的脂肪。所以在吃之前，腊肉可以用温水浸泡半个小时左右，这样处理过的腊肉会很好吃。

　　 2.煮法：其实除了腊肉还有一种方法，就是直接把腊肉放在水里煮，煮5分钟左右。这样处理的腊肉不仅干净，而且烟和咸味也会减少，所以再炒腊肉真的很好吃。

　　腊肉的制作方法

　　培根不难做。它是在五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等调味品，然后腌制、蒸熟、熏制而成。很多人把腊肉当成熏肉。其实也可以说腊肉是一个统称，包括腌制风干腊肉和腌制熏制腊肉，也就是腊肉。也就是说，与普通腊肉相比，腊肉除了腌制和风干之外，还经历了熏制的过程。

　　腊肉的营养价值：腊肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收。可改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。一般来说，腊肉是放在冰箱里保存的，所以可以保存三到五年左右。

　　总结：吃之前先看完整篇关于如何处理培根的文章。要知道，用温水泡或者煮，腊肉的烟熏味和咸味都可以减少很多。一般优质腊肉皮嫩，外观一致，色泽鲜艳，看起来苍白干净。有兴趣的朋友，也可以看看啤酒能不能和熏火腿一起吃。